隨著國家防疫政策的轉(zhuǎn)變，人們更需要通過健康的生活方式來提升自身免疫力。喝茶有延緩衰老、調(diào)節(jié)代謝、提高人體的免疫力等功能，除了日常的沖飲煮泡之外，也可以把茶用于日常的菜肴制作。
今天茶館網(wǎng)就給大家介紹以“融合養(yǎng)生菜”為特色的中國五星級(jí)茶館——河南可以興人文館的茶烹絲瓜漢蝦、可以興醬茶燒、陳皮無骨鳳爪和普洱千層餅等四道特色茶菜，大家可以在家自行制作，也可以到各地的可以興茶館蒞臨品嘗。
茶烹絲瓜漢蝦
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原料搭配
主料：基圍蝦260克
配料：廣東絲瓜350克
調(diào)料：鹽3克、色拉油15克、白糖5克、普洱生茶0.5克、蒜蓉40克
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制作方法
1.將雨花石放入烤箱烤一個(gè)小時(shí);
2.廣東絲瓜去皮洗凈，中間去瓤，切三公分長的段;
3.把基圍蝦去頭改刀;
4.熱鍋燒油，將蒜蓉剁成粒，倒入油鍋中炸干備用;
5.普洱茶用蓋碗泡開備用;
4.將蒜蓉、鹽、白糖放入絲瓜和漢蝦里攪拌均勻;
5.先將烤好的雨花石放入燒煲里，再將拌好的絲瓜漢蝦放在石子上面，蓋上煲蓋端上餐桌，然后掀蓋將泡好的可以興普洱生茶的茶湯均勻倒入菜里，再蓋上蓋子悶30秒左右，打開即可食用。
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菜品特色
茶香四溢味鮮美
時(shí)隔三日味道回
采用普洱生茶，廣東絲瓜，基圍蝦的完美搭配，真正的做到了以茶入菜，健康養(yǎng)生!
可以興醬茶燒
1
原料搭配
精選五花肉、普洱生茶、蔥姜、花干辣椒、香葉、調(diào)料、鹽、生抽、老抽。
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制作方法
1、先把五花肉去皮，切成五公分寬的長條，洗凈備用;
2、取普洱生茶泡開備用，約3克左右;
3、起鍋燒油，把洗好的五花肉炸之金黃，在把大料炒香放入料包袋，加入水，調(diào)料，普洱生茶，鹵70分鐘，燜二十分鐘即可;
4、撈出切片，鋪平在托盤里，碼上兩層，放上普洱生茶，淋上料汁，改刀裝盤即可!
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菜品特色
營養(yǎng)價(jià)值：
色澤紅亮，肥而不膩，茶香四溢，回味無窮!
適用人群：
一般人群皆可食用。
可以興醬茶燒采用肥瘦相間，層層均勻的上等精選五花肉，切成薄片，搭配云南普洱茶茶底醬制而成，肥而不膩，茶香四溢，美味可口。
精選五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，且富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
普洱生茶的一項(xiàng)重要的功能就是“刮油”，可以興人文館以茶入菜，用普洱生茶來抗衡肉中的飽和脂肪，讓可以興醬茶燒更加健康，多吃不膩，讓愛吃肉的您吃的更健康，更安心。
陳皮脫骨鳳爪
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原料搭配
主料：本地精品土雞爪
配料：新會(huì)陳皮、蔥、姜、香菜、干辣椒、花椒
調(diào)料：鹽、生抽、老抽、白糖
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制作方法
1、先把雞爪煮熟去骨;
2、起鍋燒水，把新會(huì)陳皮，蔥、姜、蒜、香菜放里邊熬制五分鐘，待涼放入調(diào)料;
3、把調(diào)料倒進(jìn)熬好的汁水中，攪拌均勻;
4、把去骨的雞爪倒入兌好的料汁水中，泡制36個(gè)小時(shí)，即可食用。
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菜品特色
色澤鮮亮、口感爽脆、陳皮味濃。
原料采用了本地精品土雞爪，核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)陳皮，風(fēng)味獨(dú)特，鮮脆可口，真正的做到了以陳皮入菜，食藥同源，健康養(yǎng)生!
普洱千層餅
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原料搭配
五得利面粉、普洱生茶、十三香、食鹽、酵母。
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制作方法
1、精選五得利面粉和面，和好面后靜置;
2、取普洱生茶泡開備用，約3克左右;
3、將普洱生茶放入面中，反復(fù)折疊搟面多次;
4、將搟好的面餅上蒸籠蒸30分鐘;
5、將餅取出切方后兩面煎至金黃色。
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菜品特色
面粉作為中國北方大部分地區(qū)的主食，制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
因?yàn)槊娣壑泻胸S富的多種微量元素，制作成面餅后，可以中和過多的胃酸，有健胃養(yǎng)胃的作用;另外面粉中含有植物蛋白和維生素，為機(jī)體中的血紅蛋白的再生提供原料，有助于抗衰老、對(duì)皮膚干燥粗糙，頭發(fā)干枯的人大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令人常保青春。
普洱千層餅以普洱生茶放入面餅中，千層餅色澤金黃，外焦里嫩，低油低鹽，符合河南特色菜的同時(shí)，吃的更加健康。
來源：茶館網(wǎng)
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